日本発の抹茶ブームは、かつてないスピードで世界市場を広げています。しかしその裏側では、「価格競争」と「不透明な流通構造」が複雑に絡み合い、生産者から企業まで、多くのステークホルダーが利益を失っています。 いま問われている … 続きを読む 価格競争の犠牲になる抹茶──利益が消える“流通のブラックボックス”