抹茶は今、世界的な大ブームを迎えています。しかしその一方で、「抹茶バブル」と呼ばれるほど、供給不足・仕入れ難・価格高騰が同時進行し、参入難易度は年々上昇しています。この記事では、表面的なトレンドに惑わされず、長く勝てる抹 … 続きを読む 「抹茶バブル」に踊らされない！参入が難しい理由と賢いバイヤーの仕入れ術