かつて「抹茶＝日本文化の象徴」と誰もが信じて疑いませんでした。しかし今、その常識は大きく揺らいでいます。中国産の「宇治抹茶」が世界中で流通し、品質・価格・生産量のすべてにおいて日本を脅かす存在へと変貌しているのです。 「 … 続きを読む 抹茶は日本の専売特許ではなくなった｜中国の逆襲が始まっている