「抹茶なら日本産」——世界のバイヤーやカフェオーナーから、口をそろえて聞く言葉です。しかし現実には、中国が世界供給量の約半分を担い、価格は日本産の1/3〜1/5という市場がすでに広がっています。それでもなお、日本産が選ば … 続きを読む なぜ抹茶は”日本産”が世界で選ばれるのか？ブランド確立の背景と差別化戦略を解説