日本産抹茶をイリノイ州で販売する実践ガイド。北米最大級の物流ハブ・シカゴを起点に、中西部の食品卸・外食・機能性食品市場の需要、FDA・COA・MRLなどの規制対応、失敗しない仕入れフローをB2Bバイヤーの視点でわかりやすく解説します。