農林水産大臣賞を受賞した碾茶を作る生産者でさえ、「良いものを作っているだけでは伝わらない」と危機感を口にします。抹茶の品質は確実に向上しています。しかし、その差が消費者やバイヤーに届いていない——これが今の抹茶市場が抱え … 続きを読む なぜ高品質な抹茶は伝わりにくいのか？品質・産地・ブランドの差を正しく伝える方法