宇治抹茶とは？定義・意味・普通の抹茶との違いをわかりやすく解説
「宇治抹茶」という言葉は、お菓子のパッケージやカフェのメニューで目にすることが多いですよね。でも、「宇治抹茶」と「普通の抹茶」は何が違うのか、正確に答えられる人...
生産地とつくり手たち
【2026年最新版】抹茶市場の動向と将来性を徹底解説｜国内外の市場規模・トレンド...
世界市場は2025年時点で約24.6億ドル規模です。2027年には45億ドル規模への倍増が見込まれています。特にヘルスケア食品・美容用途に拡張しながら急成長して...
テレビ東京「全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～」にて日本抹茶輸出機構が特...
日本抹茶輸出機構株式会社（本社：東京都中央区日本橋小舟町8-13 天翔オフィス411、代表取締役：加藤憧）は、テレビ東京の番組「全力イノベーターズ～SDGsに挑...
茶園のDX事例｜ドローン・センサーが変える収穫と品質管理
茶園の現場にもデジタル化の波が押し寄せています。ドローンで生育状況を上空から可視化し、センサーで土壌や水分をリアルタイム監視──これまで勘と経験に頼っていた作業...
CoCoStar 株式会社 代表取締役 永田 祐一郎氏インタビュー
プロフィール 永田 祐一郎（ながた・ゆういちろう）/CoCoStar 株式会社 代表取締役 2007 年にソフトバンクテレコム株式会社へ入社後、通信業界の代理店...
覆い下栽培って何？抹茶の味と品質を決める伝統の技術とは
抹茶や玉露を口にしたときの、あの上品でまろやかな甘さ。その美味しさの秘密をご存じですか？ 実は、こうした高級茶の味わいを生み出しているのが「覆い下栽培（おおいし...
【お茶農家の現状】抹茶ブームの陰で苦しむ現場のリアルとは？
抹茶の世界的な人気は今や誰もが知るところですが、その陰で日本の茶農家は過酷な現実に直面しています。輸出額は過去最高を記録する一方で、農家は「作りたくても作れない...
裏千家関東学生茶道研究会とは？ 活動内容とビジョンを評議員長インタビューで深掘り
裏千家関東学生茶道研究会について 裏千家関東学生茶道研究会（通称・関東裏研）は、裏千家茶道を学ぶ関東圏にある大学の茶道部・同好会を束ねる学生連合組織。1990年...
抹茶の期限はどれくらい？期限切れでも飲めるの？正しい保存と活用法を解説
抹茶パウダーは、料理やお菓子、ドリンクなど幅広く活用できる日本の伝統的な食材。しかし、久しぶりに戸棚を開けて「これ、切れてるけど大丈夫かな…？」と迷ったことはあ...
日本茶セレクトショップ『TEART』創業者・宮澤友理香インタビュー｜起業の理由と...
プロフィール 宮澤 友理香（みやざわ ゆりか）／株式会社よすが 代表取締役。岐阜県多治見市出身、東京海洋大学海洋資源エネルギー学科卒。 卒業後、SaaS企業Re...
【インタビュー】「お茶が無い未来なんて考えられない」──抹茶クレイジーガールみん...
プロフィール 抹茶クレイジーガールみんちゃんは、「日本を緑色にする女」として活動する抹茶系インフルエンサー／イベントプロデューサー。2019年に自身のYouTu...
抹茶農家の後継者問題に迫る｜千年の伝統を未来へつなぐ挑戦
抹茶ブームの裏で、日本の抹茶農家が直面している「後継者不足」の深刻な実態をご存じでしょうか？この記事では、国内の現状、地域の取り組み、希望の兆しまでを包括的に解...
