抹茶農家の後継者問題に迫る｜千年の伝統を未来へつなぐ挑戦
抹茶ブームの裏で、日本の抹茶農家が直面している「後継者不足」の深刻な実態をご存じでしょうか？この記事では、国内の現状、地域の取り組み、希望の兆しまでを包括的に解...
持続可能な抹茶づくり
京都駅で楽しむ本格抹茶スイーツ5選
伝統と茶文化の街・京都には、抹茶の奥深さを五感で楽しめる個性豊かなカフェが点在しています。今回は、抹茶ラテや和スイーツが味わえる注目の「京都抹茶カフェ」を5店舗...
