お茶は古くから日本の暮らしと文化を支えてきました。しかし今、そのサプライチェーンは大きな転換点を迎えています。国内需要の縮小と輸出拡大のギャップ、高齢化による担い手不足、そして国際規格やサステナビリティ対応といった課題が … 続きを読む お茶サプライチェーンの未来｜一次加工・二次加工・流通の再編