イスラエルの抹茶事情|抹茶ラテがトレンドに？
世界的に抹茶人気が広がる中、中東・イスラエルでも「Matcha」という言葉を目にする機会が増えています。
結論から言うと、イスラエルでは抹茶＝抹茶ラテとして認識され、健康志向でトレンドに敏感な若者やカフェ文化を中心に、確実に浸透し始めています。
本記事では、
イスラエルにおける抹茶ブームの背景／人気カフェの動向／流通と品質／コーシャ認証という独自要件／日本産抹茶の可能性
という視点から、イスラエルならではの抹茶事情を詳しく解説します。
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イスラエルで抹茶が注目されるようになった背景
イスラエルで抹茶が広がった最大の理由は、健康志向とカフェ文化の成熟です。
テルアビブを中心とした都市部では、
- オーガニック志向
- ヴィーガン・プラントベース食
- スーパーフードへの関心
が非常に高く、食や飲料のトレンドに敏感な若者層が多く存在します。
その流れの中で抹茶は、
- 抗酸化作用が高い
- カフェインが穏やか
- 「ヘルシーでおしゃれ」
といったイメージを持つ飲み物として受け入れられました。
イスラエルでは「抹茶」単体よりも、抹茶ラテとしての普及が先行している点が大きな特徴です。
抹茶ラテが楽しめるイスラエルのカフェ文化
イスラエルの抹茶ブームを語る上で欠かせないのが、テルアビブを中心としたカフェシーンです。
抹茶はコーヒー文化の延長線上で、「新しい選択肢」として広がっています。
日本テイストが光る【HOC – House of Coffee】
テルアビブのカルメル市場近くにある
HOC – House of Coffee（ハウス・オブ・コーヒー） は、抹茶ラテ人気を象徴する存在です。
日本に滞在経験のあるオーナー夫妻が2019年に開いたこのカフェは、
ジャパニーズモダン × 北欧デザインを融合させた洗練された空間が特徴です。
HOCでは、日本の影響を受けた抹茶ラテを提供しており、
- 牛乳
- 豆乳
- アーモンドミルク
など、ミルクの種類を選べる点も健康志向のイスラエルらしいポイントです。
抹茶ラテとともに、スウェーデン菓子「FIKA」のスイーツを楽しめる点も、感度の高い層に支持されています。
ヴィーガン文化と抹茶【Simple Happy Market】
イスラエルの抹茶事情を語る上で、ヴィーガン文化との結びつきは欠かせません。
Simple Happy Market は、100％ヴィーガンの食品とドリンクを扱う人気店です。
ここで提供される抹茶ラテは、
- 豆乳
- アーモンドミルク
- オーツミルク
- ライスミルク
からベースを選ぶことができ、
さらにオーガニックメイプルで甘みを加えることも可能です。
抹茶ラテは、
「健康的で罪悪感のないドリンク」として、散歩やブレイクタイムのお供に選ばれています。
イスラエル市場に流通する抹茶の実態
一方で、イスラエルで「抹茶」として流通している商品の多くは、
日本で定義される抹茶とは必ずしも一致していません。
現地で使われている抹茶原料の多くは、
- 中国産の粉末緑茶
- 抹茶風グリーンティーパウダー
- 等級・製法が不明な原料
です。
色がやや黄色寄りであったり、苦味が強かったりと、
被覆栽培されたてん茶を石臼で挽く「日本式抹茶」とは異なるケースも少なくありません。
とはいえ、イスラエルでは
味の違いよりも「健康性・ヴィーガン対応・ストーリー性」が重視される傾向があり、
抹茶の定義そのものは、まだ発展途上の段階にあります。
イスラエル特有の壁「コーシャ認証」と抹茶
イスラエルの抹茶市場を語る上で、極めて重要なのがコーシャ認証です。
ユダヤ教では、
コーシャ認証を受けた食品・飲料でなければ口にできない人々が一定数存在します。
抹茶は植物由来であるため一見問題がなさそうに見えますが、
実際には以下の点が厳しくチェックされます。
- 害虫・異物混入の徹底排除
- 畑から工場までの管理体制
- 加工設備・周辺環境の審査
- パッケージ素材・工程の確認
このため、日本で一般的に流通している抹茶であっても、
コーシャ認証がなければ飲めないというケースが少なくありません。
逆に言えば、
コーシャ認証を取得した日本産抹茶は、
イスラエル市場で非常に高い信頼と希少価値を持つ存在になります。
日本産抹茶はイスラエルでどう評価されるのか
イスラエルでは、
- Japanese
- Organic
- Ceremonial Grade
といった表記が、強いブランド力を持ちます。
特に健康意識が高い層や、宗教要件を重視する層にとって、
「日本産 × 認証付き」という組み合わせは、価格以上の価値を持ちます。
現時点では量を売る市場ではありませんが、
高品質・高付加価値路線の抹茶は、確実に受け入れられる土壌があります。
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まとめ｜イスラエルの抹茶事情は“ラテ文化×認証市場”
イスラエルの抹茶事情を整理すると、次のようにまとめられます。
- 抹茶は主に「抹茶ラテ」として普及
- 健康志向・ヴィーガン文化と強く結びついている
- コーシャ認証が最大の特徴であり参入障壁
- 日本産抹茶は条件を満たせば高く評価される
イスラエルは、
量より質、価格より信頼が重視される抹茶市場です。
条件をクリアできれば、日本の抹茶にとって非常に相性の良い国だと言えるでしょう。
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