カナダの抹茶事情｜広がる健康志向とカフェ文化
カナダでは近年、抹茶が健康志向の高まりやカフェ文化の広がりを背景に注目を集めています。トロントやバンクーバーを中心に抹茶ラテやスイーツが人気となり、スーパーやオ...
抹茶ビジネスと世界動向
イギリスの抹茶事情｜人気の背景と最新トレンドを徹底解説
紅茶の国として知られるイギリスで、近年「抹茶」が驚くほどの存在感を増しています。ロンドンを中心にカフェでは抹茶ラテや抹茶スイーツが定番化し、スーパーやオンライン...
インドの抹茶事情｜市場動向と将来性を徹底解説
インドで今、抹茶への関心が急速に高まっています。ヨガやアーユルヴェーダに根付く「ウェルネス文化」と、都市部で広がるカフェブームが追い風となり、抹茶ラテや抹茶スイ...
韓国の抹茶事情｜デザート文化とウェルネス需要がつなぐ“第3の抹茶市場”
韓国の抹茶市場を徹底解説。デザートカフェ文化×ウェルネス志向で拡大する需要、流通チャネル（カフェ・コンビニ・EC）、国産抹茶と輸入抹茶の競合、商品・マーケティン...
中東の抹茶市場が熱い｜ハラール需要と新興富裕層が切り開く新市場
中東で抹茶が注目を集めています。UAEやサウジアラビアではカフェ文化が急速に広がり、若い富裕層を中心に「健康的でプレミアム感のある飲み物」として抹茶ラテや抹茶ス...
ブロックチェーンとお茶産業の未来｜品質保証とブランド価値を守る最先端技術
ブロックチェーン技術は金融業界だけでなく、お茶の品質保証やブランド保護にも応用が広がっています。 本記事では、日本茶を中心に「お茶×ブロックチェーン」の最新事例...
お茶副産物ビジネス徹底解説｜茎茶・粉落ち活用で収益化とSDGsを実現
お茶を製造する過程で生まれる「茎茶」「粉落ち」「ふるい粉」などの副産物。一見すると廃棄されがちなこれらの素材が、今や新たな収益源やサステナブルビジネスの柱として...
お茶の機能性表示をめぐる最新動向｜カテキン・テアニンのエビデンスと規制
お茶は単なる嗜好品から、健康をサポートする機能性食品として再注目されています。特に、カテキンやテアニンといったお茶成分の科学的エビデンスが蓄積され、内臓脂肪低減...
抹茶が中国に乗っ取られる？！データで読む勢力図と実務リスク
＼抹茶粉末をお探しの企業様へ／ 弊社では、京都・宇治をはじめ、鹿児島・福岡・静岡など日本各地の産地から、有機JAS認証付きのセレモニアルグレードから加工用まで、...
脱コモディティ化戦略｜“どこのお茶か”を売りにするプレミアム化の潮流
お茶市場は長年、価格競争によって「どれでも同じ」と見なされやすいコモディティ商品として扱われてきました。しかし近年は、「どこのお茶か」という産地やストーリーに価...
知的財産としての抹茶ブランド｜商標・意匠登録の実務
世界的に人気が高まる抹茶市場。その一方で、模倣品・コピー商品の流通やOEM先による横流しといった知的財産リスクが増えています。ブランド名やロゴを守る「商標」、パ...
お茶サプライチェーンの未来｜一次加工・二次加工・流通の再編
お茶は古くから日本の暮らしと文化を支えてきました。しかし今、そのサプライチェーンは大きな転換点を迎えています。国内需要の縮小と輸出拡大のギャップ、高齢化による担...
