抹茶スイーツの海外市場データ完全ガイド|チョコ・アイス・ベーカリー別の成長率と仕...

近年、「matcha」というキーワードはもはや日本食ブームの一部ではなく、世界の食品トレンドそのものを牽引する存在になりました。特に抹茶スイーツの海外市場は、チ...

なぜ抹茶は”日本産”が世界で選ばれるのか?ブランド確立の...

「抹茶なら日本産」——世界のバイヤーやカフェオーナーから、口をそろえて聞く言葉です。しかし現実には、中国が世界供給量の約半分を担い、価格は日本産の1/3〜1/5...
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