価格・供給

2026.08.10

アメリカで日本産抹茶を安定調達するには？産地選定・品質管理・供給不足への対策を解...

アメリカで日本産抹茶を安定調達するための実務ガイド。需要急増と供給不足が続くなか、宇治・静岡・鹿児島・八女の産地選定、色・粒度・鮮度の品質管理、卸業者の比較基準...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2026.06.12

抹茶ラテ向け業務用抹茶の選び方を、カフェの仕入れ担当者目線で解説。色価・苦味バランス・粒度の判断軸、kg単価の価格相場、7社の卸業者比較、二社体制の仕入れ実務フ...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2026.05.16

抹茶の仕入れを真剣に検討する事業者にとって、いま最大の課題は「価格」ではなく「安定して必要量を確保できるかどうか」です。世界的な抹茶ブームに伴い、2024〜20...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2026.04.25

2026年4月、ついに新茶の初取引が始まりました。最大産地・鹿児島県の平均価格は早くも前年比6割高。このように、鹿児島県では今日時点で碾茶の相場価格は、2倍に...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.11.20

あなたがカフェで味わう一杯の抹茶ラテ。その粉末がどのような道をたどって手元に届くか、想像したことはありますか？実は、抹茶が消費者のもとに届くまでには、農家・てん...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.11.17

日本発の抹茶ブームは、かつてないスピードで世界市場を広げています。しかしその裏側では、「価格競争」と「不透明な流通構造」が複雑に絡み合い、生産者から企業まで、多...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.08.25

お茶は古くから日本の暮らしと文化を支えてきました。しかし今、そのサプライチェーンは大きな転換点を迎えています。国内需要の縮小と輸出拡大のギャップ、高齢化による担...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.07.17

世界中で抹茶が注目を集めるなか、日本国内では“抹茶の供給難”という深刻な問題が表面化しています。京都の老舗から全国のカフェチェーンにいたるまで、在庫切れや販売制...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.06.19

「抹茶の旬は春」だと思っていませんでしたか。実は、抹茶の本当の旬は秋（10〜11月）です。また、春に抹茶スイーツが増えるのは「味の旬」ではなく「イメージの旬...

Author: 抹茶タイムズ編集部

2025.06.05

「高い抹茶と安い抹茶、何が違うの？」と感じたことはありませんか。実は、抹茶の価格差はブランドや流通の違いではありません。そのほとんどは、製造工程の差によって生ま...

Author: 抹茶タイムズ編集部